Marsipankräfta

För ett tag sedan var jag på kräftskiva och det var lite halvknytis och jag skulle bidra med efterrätten. Det skulle inte vara en tårta eftersom vi skulle äta så mycket annat. Jag hade marsipan kvar så knådade jag ihop en marsipankräfta men kunde ju inte komma med bara marsipan....så jag gjorde en vanlig kladdkaka som den kunde få ligga på.

Regnbågstårta

Min son fyllde 21år igår och jag ville prova att göra regnbågståra som jag sett så många andra göra. I sista stund hittade jag en förpackning med långa smala ljus som jag hade glömt bort att jag hade. Jag tycker det blev bra istället för dekoratiner i sockerpasta som jag först funderade på att göra. Det var mycket roligt att göra denna tårta. Jag gjorde lagren för flera dagar sedan och frös in då det tar lite tid att grädda ett lager i taget, om man inte har varmluftsugn vill säga. Men det har inte jag. Jag har även bara en form så ja...det tar sin lilla tid då. De såg så tunna och sköra ut när jag tog ut dom ur ugnen så jag trodde faktiskt att de skulle gå sönder, men det gjorde dom inte som tur var.

Det är 3st fyllningar, och för att det inte skulle bli för sött och för att jag ville att fyllningarna skulle vara vita  så hade jag vit chokladmousse, citronmousse och limecreme inne i tårtan och en marängsmet runtom. Jag tyckte det blev en jättegod kombination.

Blixten Mc Queen-tårta

Klickbar bild

Lilla Neo fyller 4 år idag och hans mamma ville att jag skulle gör en Blixten Mc Qeen-tårta med fruktig smak så denna är fylld med ett lager vaniljkräm med frukter i och ett lager citronmousse, spacklad med chokladsmökräm och täckt och dekorerad med sockerpasta.

Liverpool

I helgen gjorde jag en Liverpooltårta.

Fylld med ett lager hemmagjord vaniljkräm och sylt, och ett lager med rabarber/jordgubbsmousse.
Spacklad med smörkräm och täckt och dekorerad med sockerpasta.

Littlest Pet Shopcake

Klicka för större bild

Hilma, som fyller 7 år idag gillar Littlest Pet Shop så det är ju klart hon ska få det på sina kalastårtor.

Tårtorna har olika fyllningar. Den ena är fylld med ett lager skivade jordgubbar och jordgubbsmouss och det andra lagret med vaniljkräm. Den andra tårtan har ett lager lemoncurd som jag blandade med vispad grädde för att få en lite mildare smak och ett lager med tobleronemousse. Sen har jag spacklat med smörkräm med vaniljsmak och de är täckta och dekorerade med sockerpasta.

Tävling - Sommartävling

Jag tävlar hos Bakverk och Fikastunder.. om dessa fina prylar,

tävla du också! Tävlingen pågår fram t.o.m 17 juli!



Studenttårta x 2

 Så här i studettider har jag gjort de här 2 tårtorna :)

Man skulle kunna tro att dessa två är till samma kalas då de passar bra ihop men så är det inte, de ska åt olika håll men jag ska till det ena, nämligen Jessicas så det ska bli gott att ta en mumsbit från den nedre.

Båda tårtorna är fyllda med jordgubbsmousse och chokladmousse, smörkräm med chokladsmak och så dekorerade med sockerpasta.

Det går att klicka på bilderna för att förstora.

Mors Dag 2011

Igår var det ju som bekant Mors Dag och det ska man ju givetvis fira med en tårta :)
Jag ville prova en ny varant av fyllning som jag inte gjort tidgare och det blev lakritsfluff (turkisk peppar) och lemon curd. Tänkte att lakrits och citron passar bra ihop och att tårtan inte skulle bli så söt. Men för att söta till den lite ändå så hade jag lite extra smörkräm innan jag täckte dekorerade tårtan med sockerpasta. De övrig verkade tycka att det var gott men mig tilltalde det inte *s*....men så är jag ingen tårtoman heller så..haha.. lite knäppt det där att jag gör tårtor men gillar egentligen inte att äta tårtor själv *s*. Det är dekoreandet jag tycker är skoj :) 

Miss Cupcake

Idag har jag bakat en liten cupcake till min bästa vän som fyllde år. Jag blev så nöjd med denna så att jag bestämde mig för att vara med och tävla i Miss Cupcake 2011. Jag skulle bli sååå glad om du tog dig tid och röstar på mig. Det gör du genom att klicka på bilden i högerspalten så kommer du till tävlingssidan. Tack på förhand :)

Tävling - Presentkort från Lyxiga plåtburkar.se

Jag sprang på en tävling på bloggen bliminjäst och jag vill ju hemskt gärna vara med och ha chansen på att vinna presentkort på 300kr hos http://www.lyxigaplatburkar.se/

Jag har älskat fina plåtburkar sedan jag var liten och tittade på Farbror Frippes skafferi på Tv :)
Jag gillar allt från Derrière la porte, Dixie, Cabanaz och om jag vinner kommer jag få svårt att välja, men det problemet tar jag mer än gärna :)

Vill du också tävla så skynda dig att göra det här. Tävlingen pågår till 30 april kl 23:59.

Rakettårta

En liten tårta till Gustaf som fyller 3 år, därav de 3 stjärnorna som det ska sättas ljus i sedan på kalaset :)

Tårtan är fylld med ett lager chokladmousse och ett med jordgubbsmousse och sylt, spacklad med smörkräm och täckt och dekorerad med sockerpasta.

Glad Påsk

Glad Påsk vill jag önska er med denna tårta :)

Fylld med fluff gjort med toblerone och skumjordgubbar, sylt. Spacklad med smörkräm och täckt och dekorerad med sockerpasta.



Minitårtor

Efter att jag hade gjort biltårtan (se inlägget nedan) så fick jag över lite fluff så jag gjorde 3 små minisar och frös in. Men häromdagen tog jag fram dom och dekorerade utan någon som helst plan :)
En sån här liten tårta är precis lagom att dela på hälften och dela med någon.

I morgon och på söndag kommer det upp andra tårtor jag har gjort och kommer att göra så kom gärna tillbaka då :)

Biltårta

Klicka på bilden för att förstora.

Idag har jag gjort en biltårta. Inte vilken bil som helst utan en Nissan 200sx för att vara exakt. Vill du jämföra med orginalet så googla. För att inte röja ägarens identitet så har jag blurrat reg-nr i Photoshop. Jag skrev reg-numret med ätbart tusch.

Tårtan är fylld i flera lager om vartannat med dumlefluff*och skumbanansfluff. Spackad med smörkräm och täckt med sockerpasta.

En mycket rolig tårta att göra, och även om den sjönk lite i designen och kanske blev lite bred så är jag mycket nöjd med resultaet för att det vara första gången jag gör en biltårta. Nu vet jag att jag nästa gång vågar skära bort mycket mera från grunden och att jag kan förbereda vissa dekorationer i förväg. Det visste jag visserligen innan men jag hade inte fullt klart för mig exakt hur jag skulle göra denna tårta så det har tagit många timmar idag :) 

*Fluff är för den som inte vet, snabbt förklarat, grädde som man smälter godis i och sedan vispar upp efter att det fått stå i kylen i minst 6 timmar helst över natten.

Tävling - Kakaoburk från IDe-a

Jag tävlar om en underbar plåtburk från IDe-A hos Sockertussen.

Tävla här du också!

Tävling - Produkter från Dr Oetker

Jag är med och tävlar om detta härliga paket hos Bakglädje

Tävlingen pågår till måndag den 11 april.

Tävling

Jag tävlar hos Bakverk och Fikastunder om detta bak-kit!

Tävla du också! Tävlingen pågår t.o.m den 25 april.



Cake Pops

Cake Pops

 Jag har gjort några Cake Pops. Ett mycket roligt sätt att göra kakor på, det blir som en blandning av kaka och godis. När jag först smakade på dessa kände jag direkt att nästa gång ska jag smaksätta med ex apelsinsmak, och eller något crunchy i också. Jag tror man kan variera smaker och texturer ganska mycket. Det blir att prova lite olika varianter. Söker man på nätet efter Cake Pops kommer det fram riktiga små konstverk och jag blir mycket imponerad över vad folk kan hitta på av lite kakor :) Eftersom det var första gången jag provade så nöjde jag mig med att göra vanliga runda, men jag har några idéer om vad man kan göra så det kommer säker fler Cake Pops här på bloggen.

Recept på dessa då. Jo, jag hittade ett recept, men jag följde det inte fullt ändå, men jag gjorde så här:

Jag tog 5st muffins (som ändå inte skulle serveras som muffins pga dess misslyckade utseende...jo, det är sant, jag misslyckades med muffins...hur man nu kan göra det *s*) och körde i matberedaren så det blev smulor. Sen blandade jag i 1 msk kakao och så klickade jag i philadelphiaost så att det skulle bli formbart. Rullade några bollar och satte i en grillpinne. Smälte sedan choklad och doppade bollarna i. 

Sedan dekorerade jag i efterhand och för att att få det att fästa använde jag sirap som lim.

Recept - Kaka på pinne

Så här gjorde jag dessa kakor. Jag använde ett vanligt recept på Vaniljkakor, det blev ca 50st.

2 st ägg

200g smör

100 g strösocker

450g vetemjöl
100 g florsocker
1 tsk vaniljsocker


Blanda ihop alla ingredienser snabbt med matberedaren. Låt degen stå i kylskåpet minst en timme.
Ta ut lite deg i taget från kylskåpet och kavla ut degen ca 5mm tjockt på mjölat bakbord.

Stansa ut dina kakor och lägg dom på en plåt med smörpapper och grädda i mitten av ugnen ca 8-15min i 170grader. Kakorna är färdiga när de börjar få lite färg i kanterna. Låt dom svalna någon minut och lyft försiktigt över kakorna med stekspade till galler där de får ligga och kallna.

Vill man ha pinne (jag använder grillpinnar som jag delat på hälften) så lägger man pinnen under degen och trycker ner kakan så pinnen fastnar. Grädda som vanligt men var försiktig med att inte lyfta i pinnen när kakan forfarande är varm.

Dekorera med sockerpasta.

Kavla ut sockerpasta tunt och stansa ut med samma utstickare som till kakorna. För att sockerpastan ska fastna på kakan använder jag lite sirap och stryker ut tunt på kakan. Men för att fästa sockerpasta på sockerpasta räcker det med lite vatten. Dekorera efter fantasi :)

För att göra det extra fint kan man slå in kakan i cellofan med en söt rosett. Det blir en fin present.



Kaka på pinne - Dagens outfit

En blogg utan Dagens Outfit är ingen blogg, så här kommer tre stycken outfit som matchar :) 

Vaniljkaka med sockerpasta och strössel.

Kaka på pinne - Dresses and shoes

Vaniljkaka med dekoration gjord av sockerpasta och strössel

Kaka på pinne - White dress cookie

Vaniljkaka med dekoration gjord av sockerpasta, ätbart glitter och det svarta klöveret (säger man så??) är från pokerströssel.



Kaka på pinne - Weddingbears

Vaniljkaka med dekoration gjord av sockerpasta

Prickig

Fylld med ett lager chokladmousse med krisp och ett lager med jordgubbsmousse.

Spacklad med smörkräm och täckt mer sockerpasta.

Blommig

Fylld med ett lager vit chockladmousse och ett lager jordgubb/rabarbermousse.

Spacklad med smörkräm och täckt med sockerpasta.

Födelsedagstårta

Jag fyllde år i tisdags och gjorde då en vanlig gräddtårta, fylld med jordgubbsmousse och marsankräm. Toppad med färska hallon, blåbär och hackad dajm.