Annelies baksida: Kakor

Visar inlägg med etikett Kakor. Visa alla inlägg

torsdag 2 januari 2014

Julen 2013

Jag kom på att jag hade glömt att lägga in mitt julbak här...som enbart bestod av dessa små pepparkakshus som ska sitta på kanten på en mugg. De var så pilliga att göra att jag inte orkade göra mer. Höll på med de 3 första i flera timmar och när jag då tappade den 3dje så det gick sönder höll jag på att bryta ihop..haha. Packade undan allt och det tog ett par veckor innan jag tog fram resten och gjorde klart.
Det stora pepparkakshuset i bakgrunden har jag inte gjort, det har min mamma gjort, så himla sött hus. Och efter julfirandet fick 2 småhus agera utedass och friggebod till tomtarna :)

God fortsättning på 2014.

torsdag 29 september 2011

Marsipankräfta

För ett tag sedan var jag på kräftskiva och det var lite halvknytis och jag skulle bidra med efterrätten. Det skulle inte vara en tårta eftersom vi skulle äta så mycket annat. Jag hade marsipan kvar så knådade jag ihop en marsipankräfta men kunde ju inte komma med bara marsipan....så jag gjorde en vanlig kladdkaka som den kunde få ligga på.

lördag 2 april 2011

Cake Pops

Jag har gjort några Cake Pops. Ett mycket roligt sätt att göra kakor på, det blir som en blandning av kaka och godis. När jag först smakade på dessa kände jag direkt att nästa gång ska jag smaksätta med ex apelsinsmak, och eller något crunchy i också. Jag tror man kan variera smaker och texturer ganska mycket. Det blir att prova lite olika varianter. Söker man på nätet efter Cake Pops kommer det fram riktiga små konstverk och jag blir mycket imponerad över vad folk kan hitta på av lite kakor :) Eftersom det var första gången jag provade så nöjde jag mig med att göra vanliga runda, men jag har några idéer om vad man kan göra så det kommer säker fler Cake Pops här på bloggen.

Recept på dessa då. Jo, jag hittade ett recept, men jag följde det inte fullt ändå, men jag gjorde så här:

Jag tog 5st muffins (som ändå inte skulle serveras som muffins pga dess misslyckade utseende...jo, det är sant, jag misslyckades med muffins...hur man nu kan göra det *s*) och körde i matberedaren så det blev smulor. Sen blandade jag i 1 msk kakao och så klickade jag i philadelphiaost så att det skulle bli formbart. Rullade några bollar och satte i en grillpinne. Smälte sedan choklad och doppade bollarna i.

Sedan dekorerade jag i efterhand och för att att få det att fästa använde jag sirap som lim.

fredag 25 mars 2011

Recept - Kaka på pinne

Så här gjorde jag dessa kakor. Jag använde ett vanligt recept på Vaniljkakor, det blev ca 50st.

2 st ägg

200g smör

100 g strösocker

450g vetemjöl
100 g florsocker
1 tsk vaniljsocker

Blanda ihop alla ingredienser snabbt med matberedaren. Låt degen stå i kylskåpet minst en timme.
Ta ut lite deg i taget från kylskåpet och kavla ut degen ca 5mm tjockt på mjölat bakbord.

Stansa ut dina kakor och lägg dom på en plåt med smörpapper och grädda i mitten av ugnen ca 8-15min i 170grader. Kakorna är färdiga när de börjar få lite färg i kanterna. Låt dom svalna någon minut och lyft försiktigt över kakorna med stekspade till galler där de får ligga och kallna.

Vill man ha pinne (jag använder grillpinnar som jag delat på hälften) så lägger man pinnen under degen och trycker ner kakan så pinnen fastnar. Grädda som vanligt men var försiktig med att inte lyfta i pinnen när kakan forfarande är varm.

Dekorera med sockerpasta.

Kavla ut sockerpasta tunt och stansa ut med samma utstickare som till kakorna. För att sockerpastan ska fastna på kakan använder jag lite sirap och stryker ut tunt på kakan. Men för att fästa sockerpasta på sockerpasta räcker det med lite vatten. Dekorera efter fantasi :)

För att göra det extra fint kan man slå in kakan i cellofan med en söt rosett. Det blir en fin present.